Home রেসিপি রান্না ঘর লোভনীয় ভেলপুরি রেসিপি

লোভনীয় ভেলপুরি রেসিপি

48

উপকরণঃময়দা- ৩ কাপবেকিং পাউডার- ১ চা চামচ তেল- পরিমাণমতআলু সেদ্ধ– ১/২ কাপমটরডাল সেদ্ধ- ২ কাপচিনি -১ চা চামচতেঁতুলের রস- ১ চা চামচকাঁচামরিচ কুচি- ৫ টিধনেপাতা- পরিমাণমতপেঁয়াজ কুচি- ২ টিচটপটি মশলা- ২ চা চামচশসা- ২ টিটমেটো-৪ টিজিরার গুঁড়ালবন- পরিমাণ মতবিট লবন- পরিমাণমতপ্রনালীপুরি তৈরি করতে-• প্রথমে ময়দা নিয়ে এক চা চামচ তেল, লবন, বেকিং পাউডার ও পরিমাণমত পানি দিয়ে মাখিয়ে মন্ড তৈরী করুন।• সেখান থেকে রুটির মত করে বেলে নিয়ে ছোট ছোট গোলাকার লেচি আকারে কেটে নিন।• এবার ডুবোতেলে ভেজে তুলে রাখুন।পুর তৈরি করতে-• সেদ্ধ আলু, মটরডাল ভালোভাবে একসাথে চটকে নিন।• চিনি, লবন, তেঁতুলের রস, ধনেপাতা, কাঁচামরিচ কুচি, পেঁয়াজ, চটপটি মশলা, জিরার গুঁড়া ভালোভাবে মেশান।মিলেমিশে হোক ভেলপুরিঃ• আগে তৈরী করে রাখা পুরিগুলোকে ফুচকার মত ভেঙে নিতে হবে।• এবারে ভেলপুরির পুর ভরে দিন এবং পুর ভরার পর খানিকটা শসা আর টমেটো কুচিও দিয়ে দিন।• উপরে সামান্য বিট লবন ছড়িয়ে দিন ।

বাংলা ব্যাকরণ ও সাহিত্য বিষয়ক চ্যানেলটি সাবস্ক্রাইব করে রাখুন ,কাজে লাগবে । 

                                         সাবস্ক্রাইব